Рис обжаривается на разогретом масле с чесноком, вливаем постепенно бульон (куриный или овощной), доводим рис до полуготовности,затем добавляем фасоль с овощами, еще немного бульона и тертый сыр пармезан.
В готовый фарш из индейки добавляем измельченный шпинат и сливки, вымешиваем и формируем средние шарики из фарша (митболы)
Митболы из индейки, обваливаем в крахмале и обжариваем в большом кол-ве масла.
На всю поверхность, выкладываем ризотто с фасолью, украшаем лечо, зеленью и митболами.
